Máquina para ahumar salchichas y carne

La máquina para fumar tiene las funciones de cocinar, secar, fumar y colorear.Puede cocinar al vapor, cocinar y ahumar todo tipo de tofu seco, salchichas, salchichas de jamón, salchichas secas, salchichas, barbacoas y diversos productos de pollo, pato y pescado.Fácil de operar, conveniente y confiable.

1. Adopta control de placa de computadora y tiene un alto grado de automatización.

2. Tiene las funciones de calentamiento eléctrico o calentamiento con vapor (cocción), aire caliente (secado u horneado), ahumado, escape, etc. Se puede combinar libremente según los requisitos del usuario para lograr una variedad de técnicas de procesamiento.

3. Los hornos de humo que utilizan calentamiento con vapor son generalmente adecuados para usuarios que tienen calderas o están equipados con generadores de vapor.

4. Adopta una estructura de acero inoxidable de doble capa y la capa intermedia ultragruesa está rellena con material aislante para reducir el consumo de energía.

5. Cada parámetro del proceso (tiempo, temperatura, etc.) se puede configurar libremente según los requisitos del proceso para garantizar la precisión.

6. Tiene una función de alarma automática cuando se completa el trabajo o la máquina falla durante el proceso.

7. Equipado con dos o cuatro sondas de detección de temperatura.

1. Características estructurales:

El ahumador se compone principalmente de un cuerpo de horno, un sistema de calefacción, un sistema de circulación de aire y un sistema de control eléctrico.

1. Cuerpo del horno: Todos los componentes internos y las paredes exteriores del cuerpo del horno están hechos de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión.Cuelgue el producto en el remolque, envíelo al horno, cierre la puerta del horno y luego proceda a la cocción y otros procesamientos de acuerdo con los parámetros de proceso establecidos.

2. Parte de cocción: El cuerpo del horno está diseñado con un sistema automático de generación de vapor para calentar directamente los productos en el horno.La salida de vapor se puede ajustar según los diferentes productos.La presión dentro de la caja no debe exceder los 0,08 Mpa.

3. Sistema de circulación de aire: se instala un ventilador eléctrico de dos velocidades en la parte superior del cuerpo del ahumador.La alta potencia y el gran volumen de aire garantizan el aumento de temperatura en el horno, hacen que la temperatura sea uniforme en todas partes y garantizan que la calidad del producto sea estable y confiable.

4. Sistema de generación de humo: La parte superior es una caja de aserrín y el reductor acciona el mecanismo de agitación.El aserrín se envía periódicamente al calentador eléctrico situado en la placa inferior de la estufa de ahumado.Se controla mediante el botón del interruptor de humo en la caja de control eléctrico.El aserrín se calienta lentamente.Se quema y produce humo, que el ventilador aspira hacia la máquina principal para ahumar los alimentos cocinados.

2. Características de rendimiento:

1.Rendimiento:

(1) Buena calidad y efecto colorante del producto.

(2) Rendimiento estable del producto.

(3) De acuerdo con las características de la industria procesadora de alimentos de China.

(4) Es adecuado para su uso en laboratorios y plantas procesadoras de carne grandes, medianas y pequeñas.Es un producto ideal que ahorra energía y es respetuoso con el medio ambiente.

2. Características:

(1) La válvula piloto de vapor controla el flujo de vapor, el control de temperatura es preciso y el funcionamiento es confiable.La diferencia de temperatura de toda la caja es inferior a 1°C.

(2) Las aspas del ventilador se han equilibrado dinámicamente a 3000 rpm y la velocidad máxima del viento puede alcanzar los 25 metros/segundo, lo que garantiza eficazmente que la temperatura del producto sea uniforme hacia arriba y hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha durante el proceso de horneado.

(3) El dispositivo generador de humo utiliza un generador de humo de pellets de madera, que produce humo estable, coloración rápida y el humo que ingresa a la caja es limpio.

(4) Equipado con una bomba de tubería de alta presión para limpiar la suciedad en el serpentín y el conducto de humos, y equipado con boquillas en varios ángulos en el serpentín y el conducto de humos.